Afitap yıllardır, konuklarının iç çekişlerini duyar, kahkahalara eşlik eder, yüksek sesle söylenemeyen cümleleri işitir.
Afitap’ın şahitliği, yalnızca geçmişten bugüne uzanan bir yolculuk değil; aynı zamanda her gelen misafirin duygularını saygıyla karşılayan bir kültürdür.